• こだわりの松阪牛をゆったりとした空間で心行くまでご堪能ください

    当店ではA5ランクの松阪牛、黒毛和牛をはじめ、良質なお肉を様々な形でお楽しみいただけるよう、焼肉のみならず、しゃぶしゃぶ、すき焼なども提供しております。
     また、長年の経験を活かしつつ、枠にとらわれないオリジナリティーのあ
    る一品を提供すべく、日々取り組んでおります。

     そして、ゆったり和やかな雰囲気の中、お客様、スタッフ共に楽しく、和気、愛情に満ちたお店を創りたい。そんな想いで笑進してまいります。
     
     皆様のご来店、心よりお待ちしております。

  • ~和志牛のこだわり~

    信頼できる、より良い食材をリーズナブルに提供します。
    そして和の食文化を生かしたメニュー、タレ、味付けを行っております。

    信頼

    当店は松阪肉牛協会会員であり、同協会が指定する「松阪牛正規販売指定店」であります。
    協会員となるには他者の推薦の他、仕入れ頭数、ルート等厳しい審査をクリアしなければなりません。
     
    ここ山梨県では甲府市にあります、老舗S屋様と当店の2店舗のみであります。
     
    ご来店の際は是非この欅看板と証明書の数々をご覧くださいませ。

    「技」と言うと「仕込み」や「調理」のことと思いがちですが、より良い食材を「見極め」、「仕入れる」これも大切な「技」。
     
    長い下積み時代を経て培った目利きの力と職人技。 そして枠に囚われない独自の仕入れルートにより、より良いものをリーズナブルに提供しております。
     

    タレ

    当店では、肉質に合わせた「もみダレ」、「つけダレ」をはじめ、合計10種類以上のタレを全て自家製としております。
     
    その原料に自家製の塩麹や醤麹などを使うことで味に深みのあるタレが仕上がっております。
  • MENU 一例

    ほんの一例です。宴会等にはご予算に応じてコースもご用意しております。
    お気軽にお問い合わせください。

    焼肉

    和志牛カルビ   720
    和志牛極上カルビ   1020
     
    松阪牛カルビ   820
    松阪牛極上カルビ   1290
     
    和志牛上ロース   850
    松阪牛サーロイン   2990
     
    松阪牛特選ステーキ   1990
    松阪牛サーロインステーキ   3990
     
    上ハラミ   850
     
    牛タン   790
    厚切り上タンステーキ   1290
     
    甲州クリスタルポーク豚バラカルビ   590
    甲州クリスタルポーク豚ロース   650
     
    ホルモン   490
    上ミノ   690
    心臓の角切りステーキ   590
     
    七種野菜盛り   590
     
    ホタテ貝柱のバター焼   500
    有頭えびの塩焼   590

    焼肉コース&盛合せ 

    【コース】
    上焼肉コース   3000
     
    和志牛焼肉コース   4000
     
    松阪牛焼肉コース   7000
     
    松阪牛最優秀焼肉コース   9800
     
     
    【盛合せ】
    和志牛盛合せ   4500
     
    松阪牛最優秀盛合せ   8800

    しゃぶしゃぶ

    和志牛しゃぶしゃぶ単品   2480
             コース  3180
     
    松阪牛極上しゃぶしゃぶ単品   3000
               コース  3800
     
    松阪牛特選しゃぶしゃぶ単品   4400
               コース  5200
     
    松阪牛最優秀しゃぶしゃぶ単品  6100
               コース  7500
     
    松阪牛最優秀贅沢しゃぶしゃぶコース
                    9800     
     
    甲州クリスタルポーク
     豚バラしゃぶしゃぶ単品   1980
              コース  2480
     
     豚ロースしゃぶしゃぶ単品   2080
               コース  2580
     
    【薬膳しゃぶしゃぶ】
     薬膳しゃぶしゃぶコース   4000
     
     松阪牛極上薬膳しゃぶしゃぶコース
                   4700

    すき焼

    和志牛すき焼単品   2480
          コース  3180
     
    松阪牛極上すき焼単品   3000
            コース  3800
     
    松阪牛特選すき焼単品   4400
            コース  5200
     
    松阪牛最優秀すき焼単品  6100
            コース  7500
     
    松阪牛最優秀贅沢すき焼コース
                  9800

    その他

    【一品】
    キムチ   390
    カクテキ   390
    牛すじ煮込   390
    和風海鮮鉄板チヂミ   990
     
     
    【刺身】
    せんまい刺   790
    鶏のたたき   790
    馬刺   890
    馬レバー刺   990
    さくらユッケ   890
     
     
    【サラダ】
    和志牛サラダ  690
    梅とトロロのシャキシャキサラダ  690
    韓国海苔のパリパリチョレギサラダ 690
    牛タンと半熟卵のシーザーサラダ  690

    ランチメニュー

    和志牛焼肉ランチ   1290
    和志牛上焼肉ランチ   1690
    和志牛極上焼肉ランチ   1990
    ホルモン焼肉ランチ   990
    甲州クリスタルポーク焼肉ランチ 1090
     
    和志牛しゃぶしゃぶランチ  990
    松阪牛しゃぶしゃぶランチ   1490
     
    和志牛すき焼ランチ  990
    松阪牛すき焼ランチ   1490
     
    【溶岩焼】
    自家製ハンバーグランチ   950
    和志牛ステーキランチ   990
    黒毛和牛極上ステーキランチ   1790
    豚トロの生姜焼きランチ   950
     
     
    お刺身定食   990
    特製牛丼ランチ   690
    和風牛すじカレーランチ   790
    石焼ビビンバランチ   990
     
    (ランチメニューは全て税込価格)
  • ~ 店舗情報 ~

    〒400-0044
    山梨県甲府市上小河原町1236-1
     TEL:055-241-1029
     
    営業時間 ランチタイム 11:30~14:00
         ディナータイム 17:00~23:30 (LO:23:00)
     
    定休:日曜日のランチタイムのみ 
     
    駐車場:約40台分完備

  • ご予約&お問い合わせ

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    (当日のご予約はお電話にてお願いいたします。)

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    翌日まで返信のない場合お手数ですがお電話にてお問い合わせください。